12. Uluslararası Urla Enginar Festivali'nde 'Enginar Soyma' Yarışması

Urla’da düzenlenen festival kapsamında gerçekleştirilen “Uluslararası Gastronomi Yolculuğu” etkinliği, farklı coğrafyaların mutfaklarını aynı sofrada buluşturdu. Gastronomi dünyasının öne çıkan isimleri; deneyimlerini, tariflerini ve mutfak yolculuklarını katılımcılarla paylaştı. Moderatörlüğünü Aynur Tattersall’ın üstlendiği söyleşide, Thaitho Restoran’ın Kurucu Şefi Thanyarat Santichatsak, Hışvahan Otel Restoranı’nın Kurucu Şefi Mine Özmen, şef ve televizyon programcısı Maria Ekmekçioğlu ile Beğendik Abi’nin Kurucu Şefi Handan Kaygusuzer yer aldı.

Söyleşilerin ardından düzenlenen atölye çalışmalarında ise “Gaziantep’ten Urla’ya”, “Londra’dan Urla’ya” ve “Selanik’ten Urla’ya” başlıklı atölyelerde, farklı mutfak kültürleri arasında köprüler kuruldu. Günün bir diğer etkinliğinde ise Diyetisyen Hatice Nur Ege, “Enginar ve Sağlık: Enginarın Etkisi” söyleşisinde enginarın sağlık üzerindeki faydalarını anlattı.

BAŞKAN BALKAN ÜRETİCİ STANTLARINI GEZDİ

Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, festival alanındaki üretici stantlarını ziyaret ederek üreticilerle bir araya geldi. Stantları tek tek gezen Balkan, üreticilere bol ve bereketli kazançlar diledi.

“Gastronomi Urla’da Buluşuyor” atölyeleri kapsamında ise şefler, Urla’nın lezzet hafızasını farklı yorumlarla katılımcılara aktardı. İstifçi Restoran’ın Şefi Pınar Sucu ile başlayan atölye programı, Bi’ Masa’nın Kurucu Şefi Can Özcan ve Şef Hilal Gökmen’in sunumlarıyla sürdü. Gün, Yel ve Urla’nın Kurucu Şefi Serkan Anavatan’ın gerçekleştirdiği atölye ile tamamlandı.

ÜRETİCİ STANTLARI YOĞUN İLGİ GÖRDÜ

Festival alanında kurulan üretici stantları da ziyaretçilerin yoğun ilgisiyle karşılaştı. Başta enginar olmak üzere bakla, erik, çilek ve çeşitli yeşilliklerin yer aldığı stantlarda, üreticiler emeklerini doğrudan tüketiciyle buluşturdu. Ziyaretçiler hem alışveriş yaptı hem de üreticilerle sohbet ederek ürünler hakkında bilgi aldı.

ENGİNAR SOYMA YARIŞMASI

Festivalin en eğlenceli etkinliklerinden biri olan enginar soyma yarışmasının ise izleyenleri keyiflendirdiği aktarıldı. Hız, ustalık ve sabrın ön plana çıktığı yarışmada katılımcılar kıyasıya mücadele etti.